Ценители сладкого перца подтвердят, что чем толще стенки овоща, тем более выражен его вкус и аромат. Конечно, выращивание толстостенных плодов сопряжено с некоторыми трудностями: такие растения более требовательны к условиям, да и созревание у них происходит дольше. Однако проблемы забываются мгновенно, стоит только разрезать зрелый ароматный плод. Причем это не только восторг от внешнего вида стенки — содержание полезных веществ в мясистых перцах выше, чем у тонкостенных собратьев. Для тех, кто любит «помясистее», представляем подборку толстостенных сортов сладкого перца со стенкой от 8 мм и более, которые прекрасно растут при стандартном уходе.
1. Сорт перцев «Китайские фонарики»
На мощных кустах созревает большое количество красных плодов, которые легко перепутать с томатами средней величины. Однако «Китайские фонарики» выделяются среди остальных перчиков не только необычной формой — толщина стенки у этого сорта достигает 12 мм! Такой овощ подойдет не только для консервации, но станет отличным ингредиентом для летних салатов. Сладкий привкус и медовый аромат не оставит равнодушными даже скептиков.
Удобная форма и выраженная сегментация (до пяти отделений) делают перчики очень удобными для фаршировки. По массе они небольшие ― не превышают 130 грамм в теплице. В условиях открытого грунта могут достигать 100 грамм. Небольшой вес окупается количеством созревающих плодов.
Кстати, сладкий перец «Китайские фонарики», благодаря толстой стенке, хорошо хранится и легко транспортируется. При снятии плодов будьте особенно внимательны, так как плодоножка перчиков очень короткая, и отделить ее от стебля растения руками сложно. Чтобы не повредить побег, лучше использовать секатор или ножницы.
2. Сорт перцев «Сиреневый блеск»
Если ваши перцы вдруг стали сиреневыми, значит, у вас растет сорт «Сиреневый блеск». Такой оттенок плоды приобретают на стадии технической спелости. Кстати, технической спелостью называют такой момент в созревании плодов, в котором их уже можно срезать, отправлять на хранение, перевозить, а некоторые овощи и фрукты (в том числе перцы) употреблять в пищу.
Сладкий перец «Сиреневый блеск» представляет собой невысокое (до 40 см в открытом грунте) растения с полураскидистой формой. Относится к раннеспелым сортам. По мере созревания конусовидные плоды из зеленых становятся сиреневыми, а затем красными.
Сами перчики тоже небольшие — их максимальный вес в теплице может достигать 150 грамм, но, в основном, масса держится в пределах около 80-100 грамм. Их даже можно выращивать как комнатную культуру. При этом стенка у перцев сохраняет свою «мясистость» ― от 8 и до 11 мм!
3. Сорт перцев «Примерный муженек»
Еще один сорт толстостенного сладкого перца ― «Примерный муженек». Толщина его стенки достигает целого сантиметра. Сладкие на вкус плоды имеют форму куба и массу примерно 200 грамм, если выращивать в условиях теплицы. В открытом грунте перчики будут немного меньше по весу — около 160 г.
«Примерный муженек» относится к раннеспелым сортам. Зрелые плоды красные, яркие, с приятным перечным ароматом. Их можно использовать сразу в свежем виде или для зимних заготовок. Отлично хранятся и транспортируются.
4. Сорт перцев «Ингрид»
«Ингрид» это обилие плодов необычного окраса. По мере созревания перцы из зеленых превращаются в фиолетовые, а затем приобретают темный коричневый оттенок. Но в нашу подборку перец «Ингрид» попал не из-за интересного цвета кожуры, а благодаря толщине своей стенки, которая может достигать 1 см.
Кустик нельзя назвать высоким, длина основного побега составляет всего 40 см в тепличных условиях. При этом он усыпан перчиками, размер которых примерно 200 грамм, а при хорошем уходе и в тепличных условиях они могут достигать 300 грамм.
Кстати, выращивать сладкий толстостенный перец «Ингрид» можно не только в теплице и на улице. По словам опытных огородников, он отлично растет на балконе или подоконнике в емкости размером пять и более литров. Еще одна отличительная особенность перца «Ингрид» ― способность образовывать завязи, несмотря на природные катаклизмы (в пределах разумного, конечно).
5. Сорт перцев «Багира»
Еще один сорт сладкого перца с необычной шоколадной окраской — «Багира». На стадии технической зрелости плоды почти черные, а когда перец полностью созреет, приобретают шоколадный цвет с красным оттенком. Толщина стенки этого чуда составляет около 9 мм. Кстати, по мере созревания меняется не только окраска плодов, но и их вкус.
«Багира» относится к сортам среднего срока созревания. Куст тоже среднерослый. Перцев на побегах так много, что листья едва их прикрывают. По массе плоды на одном кустике различаются: могут быть 150 грамм, а могут вырасти до 350 г. Выращивать этот сорт можно и в теплице, и в открытом грунте при стандартном уходе. В первом варианте урожай более обильный, а перчики крупнее, чем во втором. Хотя этот недостаток легко устранить, укрыв кусты на все лето пленкой или спанбондом.
«Багира» сохраняет свои свойства и качества в семенах. Поэтому если сорт вам понравился, и вы хотели бы посадить его в следующем году, можете смело брать семена из собственных плодов. Единственное условие ― на грядке должны расти перцы только этого сорта, чтобы избежать переопыления.
6. Сорт перцев «Плейбой»
Высокий красавец «Плейбой» отличается крупными плодами и отменным вкусом. Это раннеспелый перец, высотой около 70 см. Порадует урожаем уже на 75 день после всходов. Плоды имеют форму призмы, крупные, длинные (до 20 см) с ароматной сладкой и сочной мякотью.
Перец «Плейбой» можно выращивать как в условиях теплицы, так и в открытом грунте. Во втором случае желательно соорудить ему высокий парник ― так вы достигните более крупных плодов и большей урожайности. В толщину стенки этих перчиков достигают одного сантиметра! Используют их как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Кстати, благодаря толстой стенке перец долго хранится и хорошо переносит транспортировку.
7. Сорт перцев «Золотой теленок»
Сладкий перец сорта «Золотой теленок» имеет удивительный насыщенный желтый цвет. Кусты вырастают мощными, раскидистыми, с большим количеством ответвлений и таким же количеством сочных плодов. Высота куста может достигать 90 см, поэтому лучше выращивать «теленка» в теплице. Если же у вас есть возможность обеспечить ему парниковое укрытие в открытом грунте, то урожай не заставит себя долго ждать.
Форма перчиков кубовидная. Толщина стенок примерно 1 см, что делает плоды устойчивыми к транспортировке и хранению. По массе, в среднем, достигают 200 грамм, однако встречаются экземпляры с весом как 160 г, так и 300. «Золотой теленок» имеет превосходный вкус и аромат, поэтому его используют в свежем виде и для зимних заготовок. И еще одна отличительная особенность этого сорта — растение отлично противостоит распространенным «перечным» болезням.
Автор: Татьяна Борисовна Пушкарева
Источник: www.botanichka.ru